Slowine 2015

Nella piccola cantina si vinifica con mano sicura e poco invadente. Ecco così vini di carattere territoriale, nitidi e personali. Il Colli Tortonesi Timorasso 2012 vanta deliziose note di fiori bianchi e gialli, miele e gesso, cui fa seguito un palato verticale, elegante, di evidente trama minerale-salata che dona allungo. Il Colli Tortonesi Barbera Sup. 2011 è profondo come le radici dei ceppi centenari da cui proviene. Dalle vigne giovani (60 anni di età!) il Colli Tortonesi Rosso 2013 (vino quotidiano) è un uvaggio di barbera e dolcetto gradevolmente spigoloso. Molto gustoso anche il Colli Tortonesi Cortese 2013, croccante e molto tipico nell’espressione olfattiva che ricorda la mela fresca.