BIANCO COLLI TORTONESI
Varietà: Cortese e Favorita, altre varietà in percentuali minori – Variety: Cortese, Favorita, …
Età media delle viti: 50 anni – Average age of vines: 50 years
Vinificazione: pressatura soffice di uva intera – Vinification: soft pressure of whole bunches
Lieviti indigeni, solforosa tot
Affinamento in acciaio sui propri lieviti – Aging: in steel tanks sur-lie

ROSSO COLLI TORTONESI
Varietà: 90% Barbera (con Slarina, Croatina, Freisa, Ciliegiolo…) e 10% Dolcetto – Variety: 90% Barbera (interspersed with Slarina, Croatina, Freisa, Ciliegiolo…) and 10% Dolcetto
Età media delle viti: da 30 a 60 anni – Average age of vines: from 30 to 60 years
Macerazione sulle bucce: 30 giorni – Maceration on the skins: 30 days
Lieviti indigeni, solforosa totale
Affinamento in cemento sulle sue fecce fini – Aging: in concrete tanks sur-lie

TIMORASSO COLLI TORTONESI
Varietà: 100% Timorasso – Variety: 100% Timorasso
Età delle viti: vigna di 20 anni e del 2015 – Age of vines: one vineyard is 20, the other is 3
Vinificazione: pressatura soffice di uva intera – Vinification: soft pressure of whole bunches
Lieviti indigeni, solforosa totale
Affinamento in cemento di 10 mesi sui propri lieviti e un minimo di 2 mesi in bottiglia – Aging: 10 months in concrete tanks sur-lie and a minimum of 2 months aging in the bottle

BARBERA SUPERIORE COLLI TORTONESI
Varietà: 100% Barbera – Variety: 100% Barbera
Età media delle viti: da 60 a 100 anni – Average age of vines: from 60 to 100 years
Macerazione sulle bucce: 60 giorni – Maceration on the skins: 60 days
Lieviti indigeni, solforosa totale
Fermentazione e macerazione in cemento, successivo passaggio sempre sui propri lieviti di 18 mesi in barrique di 3/8 anni – Fermentation and maceration in concrete tanks, then the wine spends 18 months sur-lie in 3-8 years old barrels.